Rössli Mattstetten

zum staubigen Esel

Unsere Wildsaison endet am 15. November 2020 




Wildsaison
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Wildsaison
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Nüsslersalat mit Pilzen und Speck

an einer leichten Baumnussöl-Himbeeressigsauce


11.50

Nüsslersalat mit Pilzen, Speck und Ei


12.50

Nüsslersalat mit Ei


10.50

Steinpilz Crèmesuppe


9.00

Kürbissuppe


9.00




Rehpfeffer

hausgemachte Spätzli, Rotkraut mit Kastanien, Rosenkohl und Apfel


29.50

Rehschnitzel an Herbstpilzrahmsauce

hausgemachte Spätzli, Rotkraut mit Kastanien, Rosenkohl und Apfel


35.50

Rehrücken "Baden-Baden"

dazu servieren wir hausgemachte Spätzli, Rotkraut

mit Kastanien, Rosenkohl, Apfel, Rotweinbirne und Trauben

ab 2 Personen

Preis pro Person

49.50

Rehgeschnetzeltes mit Pflaumen

Kartoffelstock durchzogen mit grünen Erbsen, dazu

Rotkraut mit Kastanien


34.50

Hirsch-Entrecôte an Preiselbeersauce

hausgemachte Spätzli, Rotkraut mit Kastanien, Rosenkohl

und Apfel


38.50

Hirsch-Filet mit Morchelsauce

dazu servieren wir Sauerkraut und hausgemachte Spätzli


39.50

Spätzliauflauf gratiniert

mit Hirschhuftwürfel, Pilzen und gerösteten Zwiebeln


25.50




Vermicelles mit Rahm

halbe Portion

ganze Portion

6.90

8.90

Coupe Nesselrode

halbe Portion

ganze Portion

7.90

9.90





































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